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游戏线上娱乐_漂亮!这样的花卷颜色好看味道更赞,孩子都爱吃,方法学起来!

游戏线上娱乐_漂亮!这样的花卷颜色好看味道更赞,孩子都爱吃,方法学起来!

游戏线上娱乐, 今天早餐蒸了一锅紫薯花卷,得到了很多小伙伴的夸奖,都说这颜色太漂亮了。早餐上桌以后,家里的两个孩子都被这漂亮的紫薯花卷迷上了,一手抓一个吃的开心极了。紫薯花卷不仅颜色漂亮,口感还很好。紫薯本身就是有甜味儿的,做出来的花卷自然也是香甜口感的。不过制作紫薯花卷时,熟紫薯的份量不需要太多,如果太多的话颜色会过重,反而不好看了。我每次只会放一颗小点的紫薯,颜色淡一点,又好看又好吃。

我家是比较喜欢吃面食的,经常看我食谱的朋友都知道,几乎天天都有面食出现。为了让面食多些变化,我也是想了很多方法,比如造型上多些变化,做些卡通馒头或花馒头,要不然就是颜色上改变改变,比如加上蒸熟的紫薯或者南瓜、胡萝卜,有时候也会加一些食用粉类,比如可可粉、抹茶粉等,都是为了让我家的主食更丰富更漂亮,也更好的吸引家里的小朋友,让她们多吃一点。餐桌上有了漂亮的主食,也能够很好的调动胃口,不自觉得的就会多吃一些了。虽然今天做的匆忙,这个造型并不是很满意,但很多小伙伴都说喜欢,想看看制作过程。所以我就权当抛砖引玉了,先晒出我这个不漂亮的紫薯花卷,欢迎大家跟做,有做的更漂亮的,记得来晒图哦!先来看看我是怎么做的吧,还是晚上发面,早上蒸哦,当然,你也可以选择正常的制作程序。

【原料】:熟紫薯1个,牛奶160g、面粉260g、酵母粉适量、食用油适量;

【食谱制作过程】:

1、把蒸熟的紫薯去皮、和面粉、牛奶、酵母粉一起混合均匀,揉成一个光滑柔软的面团。紫薯个头不大,一小颗就可以了,我一般是先把面粉、牛奶、酵母粉混合均匀以后,再把去了皮的熟紫薯放进去一起均匀,想要面食好吃,面团还是需要多揉一会儿的。

揉好的面团放到大碗里,碗口包上保鲜膜,发酵至两倍大。我是早上蒸的,所以前一天晚上揉好面,放到冰箱里冷藏发酵,早上再起来用刚好;

2、早上起来的时候,取出大碗,面团已经发酵好了,冷藏发酵的面团不会发的特别大,但能够明显看得出来面团鼓起来了;

3、用手扒开面团,里面有蜂窝状,说明面团发酵好了,颜色也很好看吧,不过实物是比这个更好看的。

4、把面团移到揉面垫上,撒上干面粉,继续揉均匀,因为放了紫薯,面团的粘性要比没放紫薯的面团粘性大一点,不过揉均匀了也不会粘手上的;

面团放到粉紫色上的揉面垫上后,加上厨房的光线问题,偏色比较颜色,实物颜色发紫,还是很好看的;

5、把揉好的面团擀开成一张大饼,薄一点,然后淋上食用油,做花卷的话想要层次分里,就需要有食用油在中间隔开了,所以擀成薄饼,抹上油很重要;

6、用手或者油刷子把油刷均匀,整个面饼上都抹有食用油;

7、再把面饼叠起来,叠成一个长卷子;

8、用刀切成小段,每个小段约两指宽,尽量切成双数,因为后面是两个两个叠在一起的;

9、切好的小段,两个叠在一起,我就切成了单数了,所以就有落单的了;

10、两个叠在一起后,用一根细一点的筷子在中间按压一下;

11、底部收一下,收口都放在底部,这样花卷的形状就出来了;

12、把做好的花卷摆在油纸上,再放到盘里,如果用蒸锅就直接摆放到蒸屉上即可;

13、发酵5-10分钟左右,再上火蒸20分钟,我是凉水上锅,蒸的过程中还会继续发酵。如果是开水上锅的话,可以延长发酵时间,然后直接开水上锅,蒸15分钟左右就可以了。关火后焖2分钟后出锅。

又香又美又好吃的紫色花卷就蒸好了,颜色淡紫,喧软可口,口感中又有着淡淡的紫薯味儿,别说当主食吃了,直接当点心也是挺不错的哦,这么漂亮的花卷,不管是大人还是孩子都会很喜欢的!

当然,除了紫薯以外,南瓜、胡萝卜、抹茶粉、可可粉这类的食材也都可以加到面粉里,改变面粉的颜色,用来制作各种各样漂亮的花卷。还可以多种颜色搭配使用,蒸出来的花卷或馒头颜色好看,味道香甜,人人爱吃。如果你也喜欢这样的面食,不妨试一试吧!

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